陶德居餐館用餐音質(zhì)環(huán)境改造

 

隨著大眾消費(fèi)水平的不斷提升，人們對就餐的要求已經(jīng)不能滿足于填飽肚子，而更加注重于用餐體驗(yàn)，譬如餐廳的建筑特色、餐廳的外觀、餐廳氣氛和餐廳情調(diào)、餐廳的裝飾與家具、菜單、餐具、酒具與擺臺(tái)以及員工的服裝和儀容儀表上等。

餐廳聲環(huán)境是很容易被忽略的一個(gè)重要因素，餐廳在營業(yè)高峰期人流量大，各種人聲、杯盤噪聲、上菜點(diǎn)菜聲、機(jī)械設(shè)備噪聲等各種雜亂的噪聲很容易疊加在一起。而嘈雜的環(huán)境不僅降低食欲，還會(huì)使人味覺遲鈍，心情煩躁，極大地降低用餐體驗(yàn)。甚至有些餐館同桌吃飯存在相互交流困難的問題，必須得大聲吼才能聽清。

陶德砂鍋居是遂寧，成都地區(qū)知名餐飲企業(yè)，管理者深刻明白，做餐飲就是做服務(wù)，只有讓顧客用餐舒心，才能客源不斷，良好的就餐環(huán)境才能帶來較高的附加值。為解決大廳嘈雜問題，特邀海巖聲學(xué)對用餐大廳進(jìn)行聲學(xué)改造。

經(jīng)過現(xiàn)場勘測分析，在不破壞現(xiàn)有裝飾風(fēng)格的情況下，設(shè)計(jì)了空間吸聲體懸掛于就餐空間上方。安裝完成后，不僅沒有破壞原裝飾風(fēng)格，還增加了空間層次感，同時(shí)大大提高了餐廳語音清晰度，解決了就餐高峰期的嘈雜感，營造了良好的用餐聲環(huán)境。